针对近日在网络上引发广泛关注的“禁止外卖进校园”事件，闽江学院回应称，学校并未禁止学生通过网络订餐，已统一在校门口设置取餐点。学校禁止的是送外卖的车辆进校。
11月11日，闽江学院学生工作部（处）官方微博发布《关于校园整治专项工作的说明》表示，学校并非禁止外卖，而是将禁止送外卖的车辆进校，并禁止外卖进入宿舍和教室。该规定将于11月19日进入试运行阶段，12月3日起正式执行。
11月12日晚11时，闽江学院官方微博针对此次风波发布《关于校园整治工作的说明》（以下简称说明）。说明表示，学校的初衷是为了保障师生用餐安全，同时针对校园环境卫生和交通安全问题进行整治。此前，到了用餐高峰期，大量一次性餐盒堆在宿舍楼、教室的地上，甚至直接放在垃圾桶盖上，不但影响环境，而且也不卫生。同时，用餐时间是人流高峰期，送餐人员车速过快，发生过多起交通事故。且有送餐人员攀爬围墙、边打电话边开车等情况，存在治安和交通隐患。此外，少数同学宅在宿舍，依赖“外卖”上门送货，作息紊乱，缺乏户外锻炼，健康状况令人担忧。
说明称，学校并未禁止学生通过网络订餐，学校统一在校门口设置取餐点。同时配合交管部门，加大对无牌、无证、超标电动车和摩托车的整治力度。
说明指出，为了让大家有更好的就餐环境，学校已经采取了让食堂商家降低价格，提高服务质量，增加菜品供应等长效措施。每个食堂都已推出6-10元的优惠套餐。
学校还将合理安排教学时间，并要求食堂延长窗口服务时间，让同学们能够错峰就餐。同时，学校将合理调配资源，进一步提高各个食堂的供应能力。目前，该项工作还处于宣传发动阶段。在试运行前，学校还将通过各种渠道继续倾听大家的意见，并尊重绝大多数同学的意愿，不断改进工作。
11月13日，闽江学院官方微博再次发布通知称，为缓解学生中午就餐拥挤，即日起，学校新增一食堂三楼和二食堂三楼两个就餐点。
通知还介绍，两个新增就餐点均供应套餐（含免费汤），时间为11点50分－12点50分。在菜品方面，一食堂三楼供应6元套餐（鸡腿＋煎蛋＋青菜＋米饭）、8元套餐（酱鸭＋香菇肉＋青菜＋米饭）、10元套餐（红烧鱼块＋荔枝肉＋煎蛋＋青菜＋米饭）。
此外，学校还开通免费电瓶车专线，中午时间段往返接送学生至食堂用餐。
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